Titolo Barn

Dati Barn

Fienili circondati da campi di grano. Il cielo terso dell’estate. Barn nasce dalla voglia di una birra di frumento dissetante e semplice.

Prosecco Weiss, una birra di frumento ottenuta secondo una ricetta originale che ne esalta le caratteristiche aromatiche tipiche dello stile. All’aspetto è torbida con una schiuma pannosa come da stile.

In questo caso, la caratterizzazione viene fatta lavorando sui lieviti. È stato scelto l’uso del lievito da prosecco in seconda fermentazione, che le conferisce leggerezza e la lieve acidita’ la rende una perfetta birra estiva.

Barn - Prosecco Weiss

 

Foto e schede

 Scheda di Barn
(PDF, 700 Kb)

Foto bottiglia
(PNG, 137 Kb)

Dati Tecnici

Icona Percentuale Volume alcolico: 5.2%

icona-luppolo IBU: 19.4

icona-formato Formato: 33 cl (vetro) – 20 l (fusto acciaio e fusto PET)

icona-og Original Gravity (OG): 1053

icona-srm Colore SRM: 3

icona-abbinamento Si abbina a: Frutti di mare, sushi, formaggi di capra

Batch

  • 02.13 – Bernareggio (MB)
  • 07.13 – Manerba del Garda (BS)
  • 09.13 – Pavia (PV)
  • 02.14 – Vaje (TO)