Titolo Cogs

Dati Cogs

Cogs. Ingranaggi. Come gli ingranaggi di una fabbrica o di una macchina ben oliata. Una pinta di birra in una mano sporca e ruvida. Il premio meritato alla fine di un giorno di lavoro, o anche al mattino, una birra forte per darti energia fino alla fine del turno.

Cogs è la nostra Coffee Porter, frutto della nostra “Collabrewation” con una microtorrefazione artigianale.

E’ una birra atipica rispetto allo stile scelto, in questo caso per la scelta dei luppoli. Abbiamo utilizzato luppoli del nuovo mondo dal carattere particolarmente spiccato, da abbinare alla acidita’ tipica di un caffe’ di varieta’ arabica aggiunto in maturazione dopo un processo di estrazione a freddo (Cold Brew).

Il risultato è una birra dal colore marrone intenso e dalla densa schiuma color nocciola, che ha in bocca gli aromi ricchi del torrefatto che provengono dai malti e dal caffé, ma sul palato stupisce con le complessità di una luppolatura importante.

Cogs 33 cl

 

Foto e schede

 Scheda di Cogs
(PDF, 700 Kb)

Foto bottiglia
(PNG, 127 Kb)

Dati Tecnici

Icona Percentuale Volume alcolico: 8.2%

icona-luppolo IBU: 74.5

icona-formato Formato: 33 cl (vetro) – 20 l (fusto acciaio e fusto PET)

icona-og Original Gravity (OG): 1079

icona-srm Colore SRM: 28

icona-abbinamento Si abbina a: Carni affumicate e dolci con cioccolato

Batch

  • 03.13 – Bernareggio (MB)
  • 09.13 – Pavia (PV)