Microtorrefazione

Microtorrefazione - cupping

Microtorrefazione. Essere un artigiano oggi significa implementare un processo produttivo in “small scale” attraverso la fusione di scienza e arte. Il nostro approccio è stato quello di fondere insieme idee e tecnologie (tecniche) di mondi artigianali e scientifici, per creare il nostro unico percorso produttivo; questo prevede il ricorso e la valorizzazione di metodi produttivi tradizionali che hanno come obiettivo la particolare qualità del caffè.

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