Dal mondo della birra artigianale è nata l’idea di realtizzare distillati a partire dalle ricette delle nostre birre.

Per questo abbiamo costruito un laboratorio di ricerca nel campo della distillazione sperimentale.

Nel nostro nuovo e radicale modo di concepire l’anima del prodotto, quelli che sono gli ingredienti e i processi del mondo brassicolo vengono re-inventati con degli esperimenti di distilleria.

L’oggetto della prima fase della nostra ricerca sono i cosiddetti “white spirits” (gin, moonshine, vodka) e i cosiddetti “vini fortificati” (Vermut).
Abbiamo testato le prime ricette e stiamo producendo i primi lotti destinati al pubblico.

Per il primo batch abbiamo scelto di creare un gin distillato basato sulla nostra Seson. Le spezie usate sono le stesse: ginepro, scorza di arancio dolce, scorza di arancio amaro, chinotto e coriandolo.

Spirit of Seson